नो-ब्रेड ब्रेड | स्वास्थ्य | 2018

नो-ब्रेड ब्रेड

हम इंटरनेट पर आखिरी कुक (शायद दुनिया में?) हो सकते हैं, बिना बुनकर रोटी नुस्खा लेने के लिए, लेकिन यहां हम हैं। हम ठंड सर्दियों के महीनों के लिए उत्सुक हैं और रोटी बनाने के आसान तरीकों का सपना देख रहे हैं जिनके लिए उपकरण की आवश्यकता नहीं है। मार्क बिट्टमैन (न्यूयॉर्क टाइम्स से) लोकप्रिय बेकर जिम लाहे की अभिनव अवधारणा के बाद बड़े पैमाने पर कोई रोटी नहीं हुई। असल में, समय (और कोहनी ग्रीस) (या बिजली!) खर्च करने के बजाय आटा गूंधते हुए, आप इसे कई घंटों तक बैठने देते हैं। आटा धीरे-धीरे धीरे-धीरे बढ़ता है और विकसित होता है। क्योंकि तकनीक बहुत अलग है, आटा खुद वास्तव में असामान्य है - बहुत गीला और ढीला, लेकिन साथ ही बहुत क्षमा कर रहा है। यहां बल्लेबाज को आटा जोड़ना है - यह जांचें कि यह कितना नरम है:

और परिणाम... .WOW! अद्भुत गंध, भव्य परत, निविदा इंटीरियर और बहुत स्वादिष्ट।

इसके बाद हम कुछ अलग आटा मिश्रणों को आजमा रहे हैं ताकि यह देखने के लिए कि सबसे अच्छा क्या स्वाद है। अधिक अपडेट के लिए बने रहें...।

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