एवोकैडो नींबू ड्रेसिंग के साथ स्वस्थ साइट्रस चुकंदर सलाद | स्वास्थ्य | 2018

एवोकैडो नींबू ड्रेसिंग के साथ स्वस्थ साइट्रस चुकंदर सलाद

एंजेला लिडॉन

मैं ' मैं हाल ही में बीट प्रशंसक हूँ; हालांकि, मैं नहीं कह सकता कि मैंने उनके साथ खाना बनाने में काफी समय लगाया है। बीट्स हमेशा तैयार करने और पकाने के लिए बट में ऐसे दर्द की तरह लगते हैं, है ना? छीलने, लाल दाग, जड़ों, गंदगी - मैं उन्हें आसानी से तैयार करने के लिए सब्जियों के लिए पास करता था, भले ही मैं पके हुए बीट के स्वाद से प्यार करता हूं।

कुछ समय पहले, मेरे कुछ पाठकों ने बीट तैयार करने का एक आसान तरीका सुझाया जो हमेशा मुझे जिस तरह से देखता है उसे बदल देता है। मैं उन्हें भुना देने से पहले बीट छीलता था और फिर आप में से कुछ ने मुझे विपरीत करने के लिए कहा था। मुझे पता नहीं था कि बीट भुनाए जाने के बाद, जब आप इसे अपनी उंगलियों से रगड़ते हैं तो त्वचा बस फिसल जाती है! मैंने यह भी सुना है कि जब आप उन्हें उबालते हैं तो आप वही काम कर सकते हैं।

यह विधि में इतना आसान बदलाव है, लेकिन किसी कारण से यह मेरे लिए अंतर की दुनिया बना देता है। अब मैं महीने में एक या दो बार बीट भुनाता हूं... इसके बजाय... कभी नहीं। मुझे एक समय में कम से कम पांच बीट भुना देना पसंद है, इसलिए सप्ताह के दौरान सलाद में फेंकने के लिए मेरे पास बहुत सारे बचे हुए हैं। यह साइट्रस चुकंदर सलाद बीट्स में पैक करने और उन्हें फिर से आनंद लेने के लिए एक सही तरीका है।

एवोकैडो चूने ड्रेसिंग के साथ साइट्रस चुकंदर सलाद

के अनुसार) और त्यागें। स्लाइस बीट wedges में।
3। जबकि बीट भुना हुआ है, साइट्रस तैयार करें। डी-पिथ और सेगमेंट में टुकड़ा ( जैसा कि इस पोस्ट में दिखाया गया है )। रद्द करना। रसदार मांस के स्क्रैप को रिजर्व करें क्योंकि आप इसे अपने ड्रेसिंग में निचोड़ने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
4। एक प्रोसेसर में एक साथ ड्रेसिंग सामग्री मिश्रण। मैंने अपने मिनी प्रोसेसर का इस्तेमाल किया और यह अच्छी तरह से काम किया। स्वाद के लिए सीजनिंग समायोजित करें, वांछित अगर अधिक मीठा, रस, या नमक जोड़ना।
5। इकट्ठा करने के लिए, हिरणों को जोड़ें (मैंने बेबी रोमेन और ब्लैंचड बीट ग्रीन्स का मिश्रण किया), उसके बाद बीट्स और साइट्रस सेगमेंट, फिर नट्स, बीजों, और / या पके हुए अनाज, और आखिरकार ड्रेसिंग के साथ शीर्ष।

एंजेला लिडॉन ओह वह चमकती है - एक प्रेरणादायक, स्वस्थ शाकाहारी रेसिपी वेबसाइट - और चेटेलाइन की वर्ष 2011 की महिलाएं। स्वस्थ शाकाहारी भोजन के लिए एंजेला का जुनून संक्रामक है और वह उत्सुक है दूसरों को दिखाएं कि शाकाहारी (और अक्सर लस मुक्त) भोजन आपके स्वाद कलियों को उड़ सकता है।

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